Veranos en Carcelén · Fiestas 2026

El Primer Corte de la Miel de Ayora 2026

El Primer Corte de la Miel de Ayora se celebra del 8 al 12 de octubre de 2026 y cumple su XXV edición. Lo central es el corte de la miel en directo en la fuente de La Negrita, cuatro veces al día del viernes al lunes, con zona apícola, zona gastronómica y artesanía. Aquí tienes el programa oficial hora a hora: la inauguración el jueves 8 a las 18:00, el concurso de mieles el viernes 9 a las 19:30, el homenaje por el 25 aniversario el sábado 10 a las 20:00, el concurso de platos elaborados con miel el domingo 11 a las 18:00 y, el lunes 12, la entrega de premios a las 20:00 y el castillo de fuegos artificiales a las 20:25.

📅 8–12 octubre 📍 Valle de Ayora-Cofrentes (Valencia)

Actualizado: 28 de septiembre de 2026

Ver la miel de Ayora fuera de los días de feria

🐝 Centro de Interpretación Apícola · abierto todo el año

La miel de Ayora no se queda en los días de feria: el Centro de Interpretación Apícola está en la propia Oficina de Turismo y abre todo el año, de 10:00 a 13:00 y de 16:00 a 19:00 (cerrado el domingo por la tarde). La visita guiada cuesta 1 € por persona y hay que reservar antes. Dentro está la Colmena Inmersiva, una sala de 20 metros con una proyección de 360° del trabajo de los apicultores y de cómo las abejas llenan y sellan las celdas de miel.

Ayora Turismo ↗

El Primer Corte de la Miel de Ayora 2026: cuándo es la feria de la miel de Ayora (8–12 de octubre, XXV edición)

La feria de la miel de Ayora, «El Primer Corte de la Miel», se celebra del 8 al 12 de octubre de 2026 y cumple su XXV edición (25 aniversario). Está declarada Fiesta de Interés Turístico Autonómico de la Comunitat Valenciana, es una de las principales ferias apícolas de España y el gran evento del otoño en el Valle de Ayora-Cofrentes, uno de los eventos gastronómicos y turísticos de referencia de la Comunitat Valenciana.

Esta feria apícola gira en torno a la miel como producto estrella e incluye demostraciones en vivo del corte tradicional de la miel, junto a la zona apícola, la zona gastronómica, el área infantil, la artesanía y los stands comerciales que llenan las calles del pueblo.

Si te preguntas qué ver en Ayora aprovechando la feria, el pueblo tiene rutas señalizadas —la Ruta del Agua, la Ruta de las Ermitas, la Ruta La Hunde–Palomera o el Camino de la Reina—, el poblado ibérico del Castellar de Meca y el Observatorio de Aves de San Benito.

Programa de la Feria de la Miel de Ayora 2026 (El Primer Corte de la Miel), hora a hora

Este es el programa oficial del Primer Corte de la Miel 2026, publicado por el Ayuntamiento de Ayora: del jueves 8 al lunes 12 de octubre de 2026. El recinto ferial abre de 10:00 a 23:00 (el jueves 8, desde la inauguración a las 18:00). Las visitas guiadas del Ayuntamiento se reservan y se pagan en ayoracultura.es: Castellar de Meca 3 €, Abrigo de Tortosilla 3 €, Castillo 1 € y Centro de Interpretación Apícola 1 €, a mitad de precio para niños hasta 12 años, jubilados y Carnet Jove; la de la Iglesia de la Asunción la organiza la parroquia (3 €, en la puerta principal). Las actividades culturales, infantiles y lúdicas son gratis, algunas con aforo. Si hace mal tiempo se suspenden las visitas y las actuaciones al aire libre. Todos los días hay actividades infantiles y parque multiaventura en La Glorieta, y un concurso de escaparates mantiene el pueblo engalanado del 5 al 12 de octubre. Información: Oficina de Turismo, 961 89 06 58.

Jueves 8 oct2 actos

18:00Inauguración de la XXV edición de El Primer Corte de la Miel en La Glorieta y apertura oficial del recinto ferial.

18:15Primera demostración en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita. El recinto ferial cierra a las 23:00.

Viernes 9 oct11 actos

9:15 a 18:00Visitas guiadas: Poblado Íbero de Castellar de Meca (9:15, en vehículo propio), Centro de Interpretación Apícola (10:10), Castillo (11:15 y 17:00) e Iglesia de la Asunción (18:00). Reserva en ayoracultura.es.

11:00 y 16:00Talleres «Pinta tu propio Kalathos íbero» (11:00) y «Elaboración de exvotos con arcilla» (16:00), en el Teatro Regio (inscripción en la Oficina de Turismo).

11:30, 13:00, 17:00 y 18:30Demostraciones en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.

12:00Cata de aceite «COPAGE» de la almazara Vallayco, en La Lonja.

13:00Degustación de gazpachos ayorinos, en el ensanche de la calle Peinada.

17:30Espectáculo de calle «Invisibles», de Pepa Cases, con salida desde la Casa de la Cultura.

18:00Presentación de la trilogía «Las doce llaves», de María Villamayor, en la Casa de la Cultura.

19:20Actuación de FDLM en la fuente de La Negrita.

19:30Concurso de Mieles Claras y Oscuras, en La Lonja. Los apicultores presentan hasta tres variedades en tarros de cristal de 500 g, nuevos y sin ninguna marca ni emblema: el jurado cata a ciegas, con un número por muestra. Las muestras se entregan en la Oficina de Turismo (calle Virgen del Rosario, 35) hasta el lunes 5 de octubre a las 12:00.

20:00Sorteo de los Cartones de la Suerte de AFADIVAC, en la fuente de La Negrita.

20:40Concierto de la Coral «Vicente Martí i Soler» en la Iglesia Mayor (Capilla de la Comunión). Entrada libre.

Sábado 10 oct14 actos

9:15 a 17:00Visitas guiadas: Castellar de Meca (9:15, en vehículo propio), Centro de Interpretación Apícola (10:10), Castillo (11:15 y 17:00), Pinturas Rupestres del Abrigo de Tortosilla (16:30, en vehículo propio) e Iglesia de la Asunción (17:00). Reserva en ayoracultura.es.

11:00 y 16:00Talleres «Pinta tu propio Kalathos íbero» (11:00) y «Elaboración de exvotos con arcilla» (16:00), en el Teatro Regio (inscripción en la Oficina de Turismo).

11:30, 13:00, 17:00 y 18:30Demostraciones en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.

9:00III Concentración de Vespas, expuestas en la calle Anastasio Chinchilla (Oficina de Turismo).

10:00Exposición de motos emblemáticas, en la calle Cortes de Pallás.

10:45Actuación de la Cofradía San Juan por el recinto ferial.

12:15Taller de velas para familias, en La Lonja.

12:15Pasacalle de la banda juvenil de la Sociedad Musical Ayorense por el recinto ferial, con actuación en la fuente de La Negrita.

13:00Degustación de gazpachos ayorinos, en el ensanche de la calle Peinada.

17:00Campeonato de ajedrez, en La Lonja.

18:00Concierto de violín de Román Urrutia, en la Capilla de la Comunión. Entrada libre.

19:15Zumba en la fuente de La Negrita.

20:00Homenaje por el 25 aniversario de la feria, en la fuente de La Negrita.

20:30Actuación de bailes regionales «Ira Chacha» de Ayora, en la fuente de La Negrita.

Domingo 11 oct9 actos

9:15 a 18:00Visitas guiadas: Castellar de Meca (9:15, en vehículo propio), Centro de Interpretación Apícola (10:10), Castillo (11:15 y 17:00), Abrigo de Tortosilla (16:30, en vehículo propio) e Iglesia de la Asunción (18:00). Reserva en ayoracultura.es.

11:00 y 16:00Talleres «Pinta tu propio Kalathos íbero» (11:00) y «Elaboración de exvotos con arcilla» (16:00), en el Teatro Regio (inscripción en la Oficina de Turismo).

11:30, 13:00, 17:00 y 18:30Demostraciones en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.

12:15Cata de miel dirigida a familias, en La Lonja.

12:30Pasacalle y actuación de la Rondalla «La Paloma», en la fuente de La Negrita.

13:00Degustación de gazpachos ayorinos, en el ensanche de la calle Peinada.

17:00Espectáculo de calle «Circo» por el recinto ferial.

18:00Concurso de Platos Elaborados con Miel, dulces y salados, en La Lonja. Los platos se entregan de 17:00 a 18:00 y tienen que llevar la miel como uno de los ingredientes principales; después delibera el jurado y los platos quedan expuestos al público. A cada participante se le regala un tarro de miel.

20:00Homenaje apícola a la familia Cerdá, en la Casa de la Cultura. A la misma hora, sorteo de los Cartones de la Suerte de AFADIVAC en la fuente de La Negrita.

Lunes 12 oct12 actos

9:15 a 18:00Visitas guiadas: Castellar de Meca (9:15, en vehículo propio), Centro de Interpretación Apícola (10:10), Castillo (11:15 y 17:00) e Iglesia de la Asunción (18:00). Reserva en ayoracultura.es.

11:00 y 16:00Talleres «Pinta tu propio Kalathos íbero» (11:00) y «Elaboración de exvotos con arcilla» (16:00), en el Teatro Regio (inscripción en la Oficina de Turismo).

11:30, 13:00, 17:00 y 18:30Demostraciones en vivo del Corte de la Miel, en la fuente de La Negrita.

10:45Pasacalle del grupo Pitabalet de Ayora por el recinto ferial.

11:00Clase magistral sobre cómo se elabora la cerveza con miel, por Cervecería Zarra, en La Lonja.

12:30Actuación del grupo de baile «Latin Love» de Ayora, en la zona de apicultura.

13:00Degustación de gazpachos ayorinos, en el ensanche de la calle Peinada.

17:15Pasacalle de teatro «Espectáculo de insectos», con salida desde la Casa de la Cultura.

17:45Sorteo de los Cartones de la Suerte de AFADIVAC, en la fuente de La Negrita.

20:00Entrega de premios de los concursos de mieles y de platos elaborados con miel, en la fuente de La Negrita.

20:15Acto de clausura de la feria.

20:25Castillo de fuegos artificiales. El recinto ferial cierra a las 23:00.

Fuente: Folleto oficial del Primer Corte de la Miel 2026 (PDF)

Programa de las fiestas de agosto de Ayora 2026

Sábado 1 ago2 actos

20:00Fiesta Peque Disco en La Lonja: coreografías, juegos y sorpresas para los más pequeños.

00:00Concentración de DJ's «Ayora Sound» en la Fuente de la Negrita (Plaza Mayor), con DJ Boluda, Carlos Potax, Victor Cate, Lloret, Loren Lillo (de Carcelén) y Little Beast.

Domingo 2 ago1 acto

12:00Entrega de premios del torneo de tenis.

Jueves 6 ago4 actos

20:00Concierto de «Fangoria» en el patio de las escuelas.

22:00Encierro del Torico: pregón del comienzo de las fiestas desde el balcón del Ayuntamiento.

22:30Pasacalle por el recorrido tradicional con las Reinas y Corte de Honor, Los Sayones, la charanga de la Sociedad Musical Ayorense, Pitabalet y la Comisión de Fiestas 2026.

00:00Suelta de reses a cargo de la ganadería «Capota» y, para finalizar, toro embolado por la Peña Emboladora de Ayora.

Viernes 7 ago4 actos

11:00Discurso de la Reina Infantil y su Corte de Honor desde el balcón del Ayuntamiento y, a continuación, «Gran Globotá» en la puerta del Ayuntamiento.

14:00Mascletà de la pirotecnia «La Valenciana» en la Plaza de la Asunción.

20:00Gran Cabalgata de Carrozas (recorrido desde C/Cervantes hasta el Ayuntamiento). Premios a la mejor carroza: 1.º 800 €, 2.º 600 €, 3.º 400 €. Inscripciones en el local de la Comisión hasta el jueves 6.

00:15Verbena en la Plaza Mayor con Philantropic Festival, precedida de mascletà nocturna a las 23:59.

Sábado 8 ago6 actos

7:00Despertà tradicional a cargo de Los Sayones.

8:00Pasacalle tradicional con las Reinas y Corte de Honor, autoridades, Comisión y Banda de Música.

9:00Entrada de reses bravas y prueba de vaquillas. Ganadería «Els Coves».

11:00Colchonetas en La Lonja.

19:00Exhibición de ganado en la plaza: seis vacas de la ganadería «Capota».

00:00Toro embolado en La Lonja por la Peña Emboladora de Ayora. Ganadería «David Alfaro».

Domingo 9 ago9 actos

09:00Campeonato de Truque a cargo de la Peña Valencianista de Ayora (antes del toro embolado, homenaje a César Aparicio).

10:00Trashumancia infantil desde el toril de las escuelas de San José hasta la panadería Campana. Ganadería «Víctor Ródenas».

11:00Almuerzo infantil en el patio de las escuelas de San José (sándwiches y refrescos para los niños).

12:00Concentración de charangas y cuadrillas en La Glorieta.

12:30Desfile del Concurso Nacional de Charangas «Villa de Ayora» por el Barrio de los Altos y la Calle Empedrá, con final en El Lago.

14:30Paella gigante a cargo de Mega Paellas (inscripción previa en Bar La Clave y/o redes sociales).

16:00Tardeo con DJ Carlos Potax en El Lago.

19:00II Concurso Nacional de Charangas «Villa de Ayora».

00:00Verbena en la Plaza Mayor: Orquesta Titanic «Contigo Tour».

Lunes 10 ago8 actos

7:00Despertà tradicional a cargo de la Cofradía de San Juan.

8:00Pasacalle tradicional con las Reinas, autoridades, Comisión y Banda de Música.

9:00Entrada de reses bravas y prueba de vaquillas. Ganadería «Capota».

11:00Colchonetas en La Lonja.

19:00Exhibición de ganado en la plaza: seis vacas de la ganadería «David Alfaro».

20:30Cena solidaria de la Asociación Española Contra el Cáncer.

22:30Concierto de pasodobles de la Sociedad Musical Ayorense en El Lago.

00:00Verbena en la Plaza Mayor: Orquesta Montecarlo.

Martes 11 ago2 actos

10:00Tradicional «Gazpachá en la Plaza» y concurso de «Ajo en mortero», con barra libre (8 € por persona; fecha tope para apuntarse el 8 de agosto).

20:00X Concurso infantil de emboladores con carretones (Peña Emboladora de Ayora; inscripción en el 696 099 417, Chelo, hasta el 10 de agosto).

Miércoles 12 ago6 actos

7:00Despertà tradicional del grupo de dulzainas y tabales «Pita-Balet».

8:00Pasacalle tradicional con las Reinas y Corte de Honor, autoridades, Comisión y Banda de Música.

9:00Entrada de reses bravas y prueba de vaquillas. Ganadería «Hnos. Navarro Morell».

11:00Colchonetas en La Lonja.

19:00Exhibición de ganado en la plaza: seis vacas de la ganadería «Fernando Machancoses».

00:00Vaquillas y toro embolado en La Lonja por la Peña Emboladora de Ayora. Ganadería «Els Coves».

Jueves 13 ago7 actos

09:001.ª edición del Campeonato de Petanca «En memoria de Antonio Pastor Roig, Bombi».

10:30Recepción en la Residencia de Ancianos ofrecida por las Reinas y la Corte de Honor.

11:00Parque infantil acuático en el parque los Morerales.

20:00Ofrenda floral a nuestra patrona la Virgen de la Asunción, con recorrido por las calles del pueblo hasta la Iglesia.

23:00Serenata a la Virgen en la Iglesia Mayor.

23:59Mascletà nocturna en la Plaza de la Asunción a cargo de la pirotecnia «La Valenciana».

00:30Verbena en la Plaza Mayor: Orquesta Tokyo, la última gran orquesta de las fiestas.

Viernes 14 ago6 actos

7:00Despertà tradicional a cargo de la Cofradía del Nazareno.

8:00Pasacalle tradicional con las Reinas y Corte de Honor, autoridades, Comisión y Banda de Música.

9:00Entrada de reses bravas y prueba de vaquillas. Ganadería «Dani Machancoses».

11:00Colchonetas en La Lonja.

19:00Exhibición de ganado en la plaza: seis vacas de la ganadería «Hnos. Navarro Morell».

00:00Vaquillas y toro embolado en La Lonja por la Peña Emboladora de Ayora. Ganadería «Fernando Machancoses».

Sábado 15 ago6 actos

11:30Pasacalle con las Reinas, Damas, autoridades, Sociedad Musical Ayorense y Comisión de Fiestas, con recorrido desde el Ayuntamiento hasta la Iglesia.

12:00Misa solemne en la Iglesia Mayor en honor a la patrona, la Virgen de la Asunción.

14:00Mascletà de la pirotecnia «La Valenciana» en la Plaza de la Asunción.

20:00Procesión en honor a la patrona por el recorrido tradicional. Al finalizar, baile regional en la puerta del Ayuntamiento.

23:55Mascletà nocturna de fin de fiestas en la Plaza de la Asunción.

00:15DJ José Soria en La Negrita: fiesta de cierre de las fiestas.

Todo esto lo vamos grabando: los vídeos están en el canal de YouTube Veranos en Carcelén.

Horarios clave de las fiestas de agosto

Preferia: Fiesta Peque Disco 1 ago 20:00 (La Lonja) + noche de DJs «Ayora Sound» 1 ago 00:00 (Fuente de la Negrita) · Encierro del Torico: 6 ago 22:00 · Concierto de Fangoria: 6 ago 20:00 · Gran Cabalgata de Carrozas: 7 ago 20:00 · Días de toros: 8, 10, 12 y 14 ago (entrada de reses y vaquillas 9:00 · exhibición de ganado 19:00 · toro embolado 00:00) · Concurso Nacional de Charangas «Villa de Ayora»: 9 ago 12:30 · Gazpachá y ajo en mortero: 11 ago 10:00 · Orquestas: Philantropic (7 ago 00:15), Titanic (9 ago 00:00), Montecarlo (10 ago 00:00) y Tokyo (13 ago 00:30) · Ofrenda floral: 13 ago 20:00 · Día de la Asunción: 15 ago (misa 12:00 · mascletà 14:00 · procesión 20:00) · DJ José Soria: 15 ago 00:15 (La Negrita).

Patrón y motivo de las fiestas

Ntra. Sra. de la Asunción (15 agosto)

Lo que no te puedes perder

🍯 Las fiestas patronales de agosto ya han terminado. El gran evento de otoño en Ayora es El Primer Corte de la Miel (XXV edición, 8–12 de octubre de 2026); tienes su programa hora a hora más arriba.

Las fiestas patronales de agosto

El gran protagonista es el Encierro del Torico (jueves 6, 22:00): el pregón desde el balcón del Ayuntamiento y la suelta de reses que abren las fiestas, una tradición única. Tampoco faltan el Concurso Nacional de Charangas «Villa de Ayora» (domingo 9, 12:30, desde La Glorieta hasta El Lago), la Gran Cabalgata de Carrozas (viernes 7, 20:00), la Gazpachá en la Plaza con el concurso de ajo en mortero (martes 11) —esos gazpachos ayorinos, primos del manchego— y los cuatro días de toros (8, 10, 12 y 14). El sábado 1 de agosto abre las fiestas con la Fiesta Peque Disco (20:00, La Lonja) y la noche de DJs «Ayora Sound» en la Fuente de la Negrita, con el carcelenero Loren Lillo entre los platos.

Y más allá de las fiestas, Ayora es naturaleza y patrimonio: puedes recorrer por tu cuenta rutas señalizadas como la Ruta del Agua, la Ruta de las Ermitas, la Ruta La Hunde–Palomera, Monte Mayor, el Camino de la Reina o las Rutas BTT, además de la gymkhana familiar «El Tesoro Dorado de Ayora». Imprescindibles el poblado ibérico del Castellar de Meca y el nuevo Observatorio de Aves de San Benito (junto a la laguna, en plena ZEPA). Y si vuelves en otoño, no te pierdas «El Primer Corte de la Miel» (XXV edición), del 8 al 12 de octubre de 2026. Más información y los códigos QR de las rutas, en la Oficina de Turismo (ayora-turismo.es).

Toros de Ayora 2026: días y ganaderías

Los toros de Ayora son el corazón de las fiestas y lo que más gente atrae al Valle de Ayora-Cofrentes cada agosto. La jornada taurina arranca con el Encierro del Torico, un desfile nocturno de todas las peñas con las reinas, autoridades y banda de música, seguido del primer encierro de reses y del toro embolado.

Durante los días grandes hay encierros por la mañana (sobre las 9:00, con prueba de vaquillas), capeas y toros por la tarde en la plaza (hacia las 19:00, con puestos de comida y sangría) y los famosos toros de medianoche. Es una fiesta taurina muy participativa y con mucho ambiente de peñas.

Ya se conoce el cartel de ganaderías de los toros de Ayora 2026 (Comisión de Fiestas y Toros de Ayora). Tienes el detalle día a día, con horarios y ganaderías de cada jornada, en el programa de las fiestas de agosto, más arriba.

Rutas de senderismo y BTT en Ayora

Si te quedas más días que los de fiestas, Ayora tiene 11 rutas documentadas, con su distancia y su dificultad sacadas de las fichas oficiales.

Ver las rutas de Ayora →

Últimas noticias de Ayora

Ayora refuerza la prevención de incendios con nueva maquinaria forestal (cuba, ahoyadora y descortezadora) financiada por la Diputación de Valencia. InfoJúcar ↗
Ayora, Cofrentes y Cortes de Pallás contarán este verano con refuerzos sanitarios dentro del plan estival de la Generalitat. InfoJúcar ↗
Vecinos del Valle de Ayora-Cofrentes constituyen una plataforma contra el macrovertedero proyectado en Zarra (14 jun 2026). elDiario.es ↗

Otras fiestas, ferias y eventos de la comarca en 2026

Si andas de fiestas por la zona, estos son los otros pueblos de la guía con sus fechas. Cada uno tiene su programa y lo que no te puedes perder:

Fiestas de Carcelén 23–27 agosto Fiestas de Casas Ibáñez 25–30 agosto Fiestas de Alpera 7–16 agosto Fiestas de Alcalá del Júcar 7–15 agosto Fiestas de Alatoz 2–6 octubre Fiestas de Jarafuel 14–23 agosto Fiestas de Casas de Juan Núñez Verano cultural · 3–20 agosto

¿Y qué se cocina en las fiestas? Echa un vistazo a las recetas para las fiestas del pueblo: gazpachos manchegos, tapas y bebidas para compartir.

Todas las fiestas de la comarca en un mapa

Ayora es uno de los pueblos de la guía. Consulta el resto de fiestas de verano de la comarca (Carcelén, Alcalá del Júcar, Casas Ibáñez y más) con su mapa y calendario.

Ver el mapa de fiestas de la comarca →

Fuentes

Folleto oficial del Primer Corte de la Miel 2026 (PDF) · Comisión de Fiestas y Toros de Ayora (Instagram) · Concurso Nacional de Charangas Ayora (Instagram) · ayora-turismo.es · ayora.es · El Primer Corte de la Miel (web oficial) · Feria del Primer Corte de la Miel · Valencia Turismo

Guía viva: el programa oficial por horas lo publican los ayuntamientos en julio. Actualizamos esta página cuando salga el cartel definitivo.